Bên cạnh những giá trị lịch sử, cảnh quan thiên nhiên hữu tình, đất Ninh Bình còn thu hút du khách bởi những món ngon độc đáo, ngon nhưng mộc mạc bắc đậm. Nếu đến với Ninh Bình, bạn nhớ nếm thử đặc sản nổi tiếng sau này!
1. Gạo cháy
Cơm cháy Ninh Bình là một trong những đặc sản ẩm thực nổi tiếng của Ninh Bình. Phát triển địa lý của loại món ăn chủ yếu dọc theo Quốc lộ 1, thành phố Ninh Bình và các khu du lịch. Ninh Bình cơm cháy khác nhau từ các khu vực khác từ một cá con cho đến khi nước sốt đi kèm. Ngon cơm cháy màu vàng nhạt, là các loại hạt, giòn nhưng vẫn dẻo dai, nhiều thịt, chất béo nhưng không thấy chán.
Cơm cháy Ninh Bình
Nước sốt cơm cháy Ninh Bình chấm với chén lạ nhưng ngon
2. Cá Salad quanh co, Kim Sơn
Nhếch liệu cá – Ninh Bình
Các cá sống quanh co nổi tiếng nhất tại huyện Kim Sơn
Tại Ninh Bình có nhiều nơi giới thiệu món ăn này, nhưng cá sống co giật ở Kim Sơn được coi là tốt nhất. Để chế biến các món cá sống cần có một chuỗi khâu quanh co nhiều kỳ khó khăn. Món này của gạo nếp thơm rang Bùi Bùi, vị chua thanh thanh dấm xen gừng cay ấm áp với tỏi, ớt, hạt tiêu, cỏ chanh. Cá gỏi thơm và bùi quanh co, rất đặc trưng hương vị, ăn một lần là nhớ không quên.
3. Núi Ốc
Khám phá Ốc núi Ninh Bình
Ốc núi Ninh Bình nấu với nhiều món ngon
Vít là núi ở những vùng núi đá vôi của thị xã Tam Điệp, Yên Mô, Nho Quan. Chúng thường xuất hiện từ tháng tư-Tháng Tám hàng năm, đó là trong mùa mưa, khi thời tiết ẩm ướt. Các thực phẩm chính của tòa nhà này là những cây mọc hoang ở miền núi bao gồm cả những cây thuốc có giá trị. Vì vậy, khi nó chỉ rửa sơ chế, nói trong người với nhiều loại thảo mộc ốc. Mountain thịt ốc dai, giòn, ngọt ngào. Ốc núi có thể được chế biến thành nhiều món ăn: gừng hấp, chiên với ớt, trộn salad …
4. Tái dê Hoa Lư
Re dê Hoa Lư
Re dê Hoa Lư – Các quy định thực phẩm
Bên cạnh tái dê, người Hoa Lu cũng nhiều thực phẩm chế biến như: Nem dê, dê, hấp, mận nhựa, dê nướng, dê tiết canh, mật ong, cà phê và ngâm trong rượu vang, nhưng vẫn đứng đầu món dê tái-board. Những gì tốt cho tái chế biến bí nhạt bên ngoài là khéo léo trong các loại gia vị, gia giảm. Đây là những loại lá, quả và thực phẩm đặc biệt với món đậu nành gừng. Tái chế là cả hai con dê ăn ngon dùng cho sức khỏe thể chất, cũng giống như tất cả các thuốc này vì dê ăn nhiều loại lá, có chứa dược liệu rất quý giá.
5. Nem Yên Mạc
Nem chua Yên Mạc – Ninh Bình
Nem chua Yên Mạc bảo quản cho khá dài
Yên Mac Nem lưu truyền từ thế hệ này không biết, nhưng những người sành ăn đã được biết đến từ lâu. Hôm nay, nem Yên Mạc đã tiếp cận cộng đồng, có sẵn trong nhiều khách sạn, nhà hàng cả trong và ngoài tỉnh. Nem Yên Mạc được tinh chế bằng cách thay mất thời gian, sợi cuộn nhỏ, đỏ, lá, ướp với gia vị và ổi tươi rời tàu để được hàng tuần. Nem Yên Mạc đã phục vụ với lá ổi nhỏ, lá sung, rau thơm và cuộn lại, chấm với nước mắm chanh, thêm một chút ớt, tỏi và hạt tiêu. Vì vậy, người ta ăn đủ để đánh giá cao sự ngọt ngào, hương vị cay của món ăn đặc biệt này.
6. chua canh cá rô
Chua canh cá rô Ninh Bình
Chua canh cá rô như các đặc sản của vùng núi đá vôi áp thấp ven biển Ninh Chiêm Bình Đông. Hình minh họa
Tổng số trường hợp trước khi tổng Trường Yên (nay là xã Trường Yên, huyện Hoa Lư), đây là vùng đất có nhiều hang động, với các cánh quạt và béo cá. Perch được chế biến để nấu súp cà chua, món ăn này là đặc sản của vùng núi đá vôi ven biển đồng trũng. Đây súp cà chua là một món dưa chua chế biến không thể thiếu nước để loại bỏ mùi tanh và âm thanh tạo ra một thanh hấp dẫn. Món này có vị ngọt ngọt, nước chua của dưa cải bắp, ngọt mát của cà chua, đậu hũ, ngày, bùi, giòn và thơm của cá rô …
7. Myanmar lươn
Myanmar lươn Ninh Bình
Lươn nổi tiếng nhất Myanmar của bà Phấn ở Ninh Bình
Cùng với cơm cháy, tái dê, lươn miến cũng là đặc sản nổi tiếng ở Ninh Bình. Bạn có thể thưởng thức món ăn này tại 3 nhà hàng liền kề tại ngã tư Trần Hưng Đạo, thành phố Ninh Bình, một thị trường rồng ngả, một ngả ở bệnh viện tỉnh. Lươn các món bún mùi hương ngọt ngào lan ra trên một không gian rộng lớn ở đây như các dịch vụ mà du khách khó có thể bỏ qua mọi cơ hội để Ninh Bình.
Xem thêm Món ngon phải thử khi du lịch Hà Nội