Tour du lịch miền tây bạn không chỉ được tận hưởng vẻ đẹp của tự nhiên vùng sông nước mà còn được thưởng thức những món ăn ngon, độc đáo của miệt vườn. Cùng Đất Việt Tour điểm qua những món ăn đặc sắc này nhé!
BÁNH TẰM BÌ BẠC LIÊU
Khác với bánh tằm bì Cần Thơ, Sóc Trăng hay Trà Vinh, bánh ở Bạc Liêu được điểm xuyết thêm một đôi viên xíu mại giúp cho đĩa bánh trông ngon hơn và đặm đà hơn. Món bánh này được ăn cùng nước cốt dừa, nước mắm mặn ngọt và rau cải đi kèm. Khi ăn, vị béo ngậy của nước cốt sẽ hoà quyện cùng chút giòn dai của bì, dẻo của bánh và mảnh mai của rau cải, dưa leo sẽ mang lại cho bạn những hương vị không thể nào quên được.
BÁNH CÓNG ĐẠI TÂM (SÓC TRĂNG)
Bánh cóng Đại Tâm là một món đặc sản ngon, hấp dẫn của người dân tộc Khmer, được bày bán phổ thông ở Sóc Trăng với giá từ 4-5 ngàn đồng/cái.
Vỏ bánh cóng được làm từ bột gạo và bột đậu nành, bên trong là nhân thịt heo bằm với tôm. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị béo của mỡ, bùi của đậu xanh, đậu nành, vị ngọt thanh của nhân tôm, mùi thịt thơm và đằm thắm của gia vị, hết thảy như vươn vấn ở đầu lưỡi, cứ thoi thúc bạn muốn ăn mãi không thôi!
GỎI CÁ TRÍCH PHÚ QUỐC
Có dịp đến Phú Quốc, Kiên Giang, bạn nên thu xếp một bữa tối, ngồi bên bờ biển tận hưởng khí trời tươi mát và nhâm nhi đĩa gỏi cá trích, bánh tráng cuốn rau thơm.
Gỏi cá trích nổi danh Kiên Giang được chế biến từ cá trích tươi rút xương tẩm ướp gia vị. Sau đó, cá trích được trộn với đậu phộng, rau thơm, hành tây xắt nhuyễn và ớt tươi. Đĩa gỏi hoàn chỉnh phải được phủ dừa nạo trắng nuột ở bên trên, nhằm kích thích sự tò mò cho thực khách.
Chỉ nhìn thôi đã không kìm nổi, vậy nên hãy nhanh tay cầm miếng bánh tráng, thấm nước rồi cuộn với cá trích, xà lách, dưa leo, rau thơm… chung cuộc là chấm vào tương nâu và ăn ngay để cảm nhận vị ngon của món ăn ngon tuyệt này bạn nhé!
BÔNG SÚNG MẮM KHO
Bông súng mắm kho là món ăn dân dã, đượm đà hương vị quê nhà mà không phải nơi nào cũng có. Nếu bạn muốn tìm về tuổi thơ giữa chốn đồng quê thơm mùi mạ non thì hãy đến với Đồng Tháp, thưởng thức bữa cơm gia đình thanh đạm với bông súng mắm kho.
Mắm kho ngon phải được nấu cùng nước dừa và lọc bỏ xương. Mắm được nấu trên lửa nhỏ đến khi sắc lại thì nêm nếm gia vị với ớt, sả và cho thịt ba rọi xắt nhỏ, tép bạc, cá rô vào nấu cùng.
Khi ăn, tô mắm bốc khói ngút trời và toả hương thơm dìu dịu chứ không quá gắt. Mắm ăn kèm rau sống và bông súng trắng mới trọn vị. Mắm kho thơm ngon hòa quyện với vị cay nồng của ớt, the của sả, ngọt của tép, thịt và cá đồng sẽ tạo thành món ăn đặc sắc mang đầy màu sắc hương đồng cỏ nội khiến bạn dù đi xa nhưng vẫn luôn nhớ về.
CÁ THÁC LÁC HẬU GIANG
Không nơi nào ở miền Tây có cá thác lác to và ngon như ở Hậu Giang. Cá thác lác ở đây thường nặng chừng 40g/con và xuất hiện nhiều ở các nơi như Vị Thủy, Long Mỹ, Vị Thanh (Hậu Giang).
Loại cá này có thể để nguyên con chiên sả ớt hoặc nạo thịt làm chả. Tuy nhiên, ngon nhất vẫn là món cá thác lác chiên sả ớt thơm phức. Để làm món ăn này, cá phải được đánh vẩy và sơ chế sạch, sau đó dùng dao khứa chéo theo chiều ngang hai bên thân cá. Sau đó đem ướp muối, bột nêm và sả, ớt băm nhuyễn. Đợi khoảng 10 phút cho thịt cá thấm đều gia vị thì bỏ vào chảo dầu chiên cho đến khi vàng giòn và dậy mùi thơm.
Món ăn được dọn cùng rau thơm, ăn kèm cơm nóng hoặc cuốn bánh tráng thì ngon không gì sánh bằng. Nếu có dịp đến Hậu Giang, bạn hãy một lần thưởng thức món đặc sản lừng danh này nhé!
LẨU MẮM U MINH CÀ MAU
Vùng đất cực Nam của đất nước là nơi nức danh với rất nhiều đặc sản được lòng du khách như tôm khô, ba khía Rạch Gốc, cua Cà Mau, Vọp, bồn bồn, … Tuy nhiên, món ăn để lại cho du khách gần xa nhiều tình cảm đặc biệt nhất có lẽ là món Lẩu mắm cá sặc U Minh.
Lẩu mắm U Minh được nấu từ mắm cá sặc, loại cá to và sinh sống nhiều nhất ở Vùng U Minh, Cà Mau. Mắm được nấu nhừ xương, lược kỹ, nêm nếm mì chính, đường cho vừa ăn rồi bày lên bàn tiệc. Để món ăn dậy mùi, người đầu bếp cho thêm lá sả băm mịn, gốc sả đập dập và một ít sữa bò để tăng thêm độ béo ngậy cho món ăn. Lẩu mắm hợp dùng cùng thịt ba rọi thái nhỏ, tôm, lươn và các loại cá đồng. Rau ăn cùng lẩu cũng đa dạng chủng loại như bông súng, điên điển, rau nhút, đọt choại,…
Hãy cùng người nhà, bạn bè du lịch Miền Tây sông nước, hoà mình vào cuộc sống thôn dã, ngắm nhìn những cảnh đẹp nổi tiếng và thưởng thức những bữa ăn dân dã cùng Đất Việt Tour. Hãy gọi đến tổng đài 1800 6700 để được tham mưu những tour du lịch tuyệt vời nhất bạn nhé!
Trúc Ngân – Đất Việt Tour